Lunedý, 25/09/2017
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Sagra dello Gnocco

La Sagra dello Gnocco, da diversi decenni, si colloca nell'ambito dell'agosto Pieveggiano.
L'evento, di tre giorni, termina sempre la prima domenica di agosto.
Il piatto principe della Sagra sono gli Gnocchi, rigorosamente fatti a mano dalle nostre cuoche con i prodotti tipici del'Umbria.
Tutto il paese partecipa all'organizzazione della sagra, dalle prime luci dell'alba a notte fonda.
La Sagra dello Gnocco e' particolarmente apprezzata nel territorio Perugino ed Eugubino-Gualdese, anche perche' lo gnocco e' un tipo di pasta non sempre facile da realizzare.
Infatti, se le dosi dei principali ingredienti, farina e patate, non vengono centellinate di volta in volta, l'impasto tende a sfaldarsi.
Ecco perchŔ, grazie alla maestria e all' "occhio" delle nostre nonne insieme alle giovani leve, gli gnocchi risultano perfetti e la tradizione potrÓ proseguire per generazioni.